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La farina Caputo Alba è la scelta ideale per chi desidera realizzare dolci lievitati e sfogliati con risultati professionali.
La sua purezza, la macinazione fine e la qualità dei grani la rendono una farina equilibrata, versatile e capace di esaltare la fragranza e la morbidezza di ogni preparazione.
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La farina Caputo Alba è una farina di grano tenero tipo “00”, ottenuta solo da grano.
È una farina professionale , studiata appositamente per la preparazione di brioches, graffe e sfoglie, quindi ideale per impasti dolci, lievitati leggeri e prodotti di pasticceria.
Tipo di Farina
00
Panificazione
W 260/280
Proteine
12,75%
Elasticità
P/L 0,50/0,60
Lievitazione
Lunga
| Weight | 1 kg |
|---|---|
| Dimensions | 17 × 11 × 6 cm |
| Peso | 1 Kg |
| Tipo di Farina | 00 |
| Proteine | 12,75% |
| Shelf Life | 12 Mesi |
| Panificazione | W 260/280 |
| Elasticità | P/L 0,50/0,60 |
| Lievitazione | Lunga |
| Produttore | Mulino Caputo |
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