Description
Angebaut und verpackt in Tenuta Colombara, im Herzen der Reisfelder von Vercelli. Riso Acquerello ist der erste in Italien gereifte Carnaroli-Reis, der einzige, der mit seiner Knospe, dem nahrhaftesten Teil des Reises, aufgefüllt wird.
Nach der Ernte reift der Reis mindestens 1 Jahr in Kühlsilos.
Dann mit dem Propeller langsam und fein verfeinert, ein Verfahren, das 1884 erfunden wurde und heute nur noch von der Familie Rondolino verwendet wird.
Mit der Erfahrung kommt die Intuition: Die Körner werden mit ihrer Knospe aufgefüllt, die alle wertvollsten Nährstoffe enthält, die Vitamine und Mineralien, die nur in braunem Reis enthalten sind. Eine durch ein internationales Patent geschützte Idee.
Acquerello ist dank seiner nahrhafteren, festeren und schmackhafteren Körner der Ankunftspunkt von Reis: eine perfekte Kochbeständigkeit, eine optimale Aufnahme der Gewürze und eine Vielseitigkeit, die es für jede Art von Rezept geeignet macht, wobei alle Eigenschaften des Reises erhalten bleiben .
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