Description
Dans le respect de la grande tradition séculaire de Gragnano, Il Vecchio Pastificio di Gragnano produit chaque jour, sous l'œil attentif du maître pâtissier, avec la méthode artisanale Pasta di Gragnano IGP de la plus haute qualité. En sélectionnant la meilleure semoule de blé dur mélangée uniquement avec l'eau douce des sources très pures - millénaires - de Gragnano, avec beaucoup de passion, de soin et de savoir-faire.
Mafaldine lentement tirée uniquement avec des matrices en bronze, comme l'enseigne l'histoire, qui donnent une rugosité extraordinaire aux pâtes; séché uniquement à basse température, très lentement, pour améliorer encore l'excellente qualité du produit, unique, savoureux, parfumé, avec un contrôle humain constant à toutes les étapes. Une usine de pâtes avant-gardiste avec une importante capacité de production, travaille au quotidien avec une méthode artisanale rigoureuse et scrupuleuse.
Ingrédients: Semoule de blé dur, eau de Gragnano.
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