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Là Farine Caputo Alba C'est le choix idéal pour ceux qui souhaitent réaliser des desserts levés et des pâtes feuilletées avec des résultats professionnels.
Sa pureté, sa mouture fine et la qualité de ses grains en font une farine équilibrée et polyvalente, capable de rehausser le parfum et la douceur de toutes les préparations.
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Là Farine Caputo Alba il s'agit d'une farine de blé tendre de type « 00 », obtenue uniquement à partir de blé.
Il s'agit d'une farine professionnelle, spécialement conçue pour la préparation de brioches, beignets et pâte feuilletée, donc idéal pour pâtes sucrées, produits à levain léger et produits de pâtisserie.
Type de farine
00
Boulangerie
L 260/280
Protéines
12,75%
Élasticité
P/L 0,50 / 0,60
Levain
Longue
| Weight | 1 kg |
|---|---|
| Dimensions | 17×11×6 cm |
| Poids | 1 kg |
| Type de farine | 00 |
| Protéines | 12,75% |
| Durée de conservation | 12 mois |
| Boulangerie | L 260/280 |
| Élasticité | P/L 0,50 / 0,60 |
| Levain | Longue |
| Producteur | Mulino Caputo |
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